农村义务教育学生营养改善计划详解：家长必读的惠民政策指南

关于农村义务教育

关于学生营养餐致家长的一封信

尊敬的学生家长：

国家实施农村义务教育学生营养改善计划（简称“营养餐”），是党中央、国务院关心农村义务教育学生、为人民办好事、办实事的重要体现。实现教育公平。这是一项重大的公共支持项目。为让广大家长了解这项惠民政策，现将有关事项通知如下：

农村义务教育

学生营养改善计划的具体内容

(1)享受的对象。农村义务教育（即一年级至九年级学生）、脱贫户、低保家庭学生、已登记在义务教育阶段的孤残学生纳入享受范围。县城学校学生自愿到校就餐的，须先预付餐费，超出部分将退还，剩余部分将在国家最新政策确定后按实际结算予以补贴。能够自愿回家吃饭的，不会被强迫在校园里吃饭。

（二）补贴标准。符合条件的学生，每人每天可获得5元补助。经费按年初200天预算拨付，学期末按学生实际在校就餐天数结算。

（三）补贴方式。实施学校将为学生提供全套午餐。补助资金用于购买原辅食材并在学校食堂加工成熟食品供学生食用（不提供预制菜肴）。资助资金不能以现金形式直接发放给学生或家长。

我县实施“营养餐”的实践与成效

老师，谢谢您的辛苦付出

（一）大宗食品原料招标采购。大米、食用油、面粉、肉蛋、蔬菜等大宗粮食物资纳入政府采购，实行公开招标、统一采购、统一配送、价格调控。中标供应商为金源红食品集团有限公司，该公司在我县小阳工业园区建设了2000多平方米的标准化配送中心。所有原料必须经过检测并留样后才能进入校园。

（2）膳食食谱科学、营养。教体局聘请了公共营养师，根据我县学生的饮食习惯和年龄特点，制定营养健康的食谱。每顿饭包括豆类、鸡蛋、谷物、肉类和三种以上的蔬菜。菜品不是每天都一样，而是每周都在变化。每周至少吃一次牛肉，以确保食物多样化和营养均衡。烹饪过程中减少油、盐和各种调味料的使用，采用健康的烹饪方法，最大程度保留食材的营养成分。同时，学校开设营养健康、感恩教育课程，教育孩子们感恩、珍惜食物，养成良好的用餐习惯。

（三）食堂投资逐年增加。近年来，我县加大对学校食堂的投入。三年来，累计投入1500万元改造手术室、餐厅等场所，新增消毒柜、清洗柜、蒸饭锅、留样柜、电磁炉等设备。配备“三防”设施，就餐条件大大改善。

（四）食品安全更有保障。投入110万余元在各学校食堂实施“互联网+明厨明灶”。 AI人工智能监管技术将全面推广应用，实现校园食品安全全方位智慧监管。学校实行校领导轮流陪餐的做法，随时听取学生对用餐的意见和建议并及时改进。不定期邀请家长代表到食堂检查、品尝饭菜，监督学校食堂的安全卫生状况，对餐食质量进行满意度评价。